Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется широко рассказать о дискуссиях, прошедших в рамках Хлебного конгресса, который впервые был организован в 2019 году на Неделе Российского Ритейла (Москва, ЦМТ) и собрал представителей хлебопекарной отрасли, розничных компаний, органов государственной власти, таких как Минпромторг России, ФАС России и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Выпуск №1 (180), 2019 г.

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала


Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

Ингредиенты
Биологически активные добавки к пище с использованием растительного лекарственного сырья и мумиё

С.О. Смирнов, О.Ф. Фазуллина

Скачать файл (pdf, 273 KB)


Использование ферментных препаратов при получении сахарозаменителей из стевии

К.В. Чхан, М.Б. Мойсеяк



На предприятиях
Сахар - это не всегда сладко. История одного сахарного завода

М.Б. Мойсеяк, Д.А. Ковальчук



Технология
Кондитерские изделия, обогащенные белком

М.Е. Ткешелашвили, Г.А. Бобожонова, А.В. Сорокина



Пищевые концентраты для десертов с пониженным содержанием сахара

О.Е. Бакуменко, Д.А. Антипова



Реологические свойства макаронного теста с добавлением кукурузной муки

Ю.А. Филинская, М.Е. Чернов, Е.В. Стригулина



Маркетинг
Выбор пути развития хлебозавода. Эволюция или революция?

Роман Калинин



Почему ваша упаковка не продает?

Илья Кохас



Упаковка
Кондитерская упаковка – это круто!

И.А. Кирш, А.Г. Аросева, В.Е. Феклина



Обзор современных упаковочных материалов и решений

В.Б. Бокарева



Отражение тенденций в современном мире упаковки

К.Ю. Глушенков

Скачать файл (pdf, 169 KB)


Юбилеи
Всегда впереди. К 90-летию института зерна и продуктов его переработки

Е.П. Мелешкина



События
Российский союз пекарей – 25 лет служения хлебопечению России

А.П. Косован



Хлебопекарное производство в России: успехи и проблемы





Интервью
Компания «Берта»: вчера, сегодня и планы на перспективу





Аналитика
Зарубежный и отечественный рынки семян мака

Ю.М. Кацнельсон, М.В. Киселёв, С.А. Литовченко



Стандарты
Новые нормативные документы утилизации

Л.А. Меланевская

Скачать файл (pdf, 144 KB)


Требования Европейского союза к размещению на продукции информации об аллергенах

Е.С. Новожилова, И.И. Кондратова, И.А. Машкова



Актуальные вопросы
Безопасность пищевой продукции

Г.А. Монина, Е.А Карасёва



Перспективы развития отечественного производства пищевых микроингредиентов

Д.Х. Кулев

Скачать файл (pdf, 178 KB)





запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Форум по хлебопечению

Агропродмаш-2019

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Wed, 21 Aug 2019 14:30:19