Главная страница О журнале Сведения для авторов

Уважаемые коллеги! Приглашаем к сотрудничеству по проблемам, связанным с производством и реализацией всего спектра хлебопекарной и кондитерской продукции. Мы будем приветствовать направление в адрес редакции репортажей, обзоров и статей как обобщающего характера, так и посвященных конкретным проблемам на уровне предприятий. Наших читателей, прежде всего, интересуют ответы на вопросы «как?», «с применением каких технологий?» и «за счет чего?» решаются те или иные технико-экономические вопросы. В соответствие с законом «Об авторском праве» за опубликованные в журнале материалы выплачивается авторский гонорар. Редакция оставляет за собой право отклонить направленный материал без объяснения причин. Рукописи не рецензируются и не возвращаются. Направленный в наш адрес материал имеет больше шансов на публикацию, если Вы предварительно обговорите с редактором журнала его тему и объем. В сопроводительном письме в редакцию следует обязательно указать место своей работы, телефон, факс, а также электронный и почтовый адреса, по которым редакция может оперативно обсуждать с авторами присланные материалы. Требования к материалам Статья, как правило, должна иметь объем не более 10 стр. формата А4 (приблизительно до 20 000 символов, если не имеется рисунков), включая рисунки, таблицы и пр. Как исключение, допускается больший объем статьи (для публикации с продолжением), но только после согласования с редакцией. Статья должна быть набрана на компьютере через 1,5 интервала. Размер шрифта – 12, текст – в форматах Word или RTF, рисунки отдельными файлами в форматах TIF или JPEG. Статья начинается с заголовка, под которым печатаются инициалы и фамилии авторов, их должность, ученая степень (если есть). Ниже приводится полное название организации (организаций), где выполнялась работа. Формулы и буквенные обозначения должны быть тщательно выверены автором, который несет за них полную ответственность. Таблицы (рисунки) должны иметь тематический заголовок (подпись) и последовательную нумерацию. В тексте должны быть ссылки на все таблицы и рисунки. Требования к фотографиям: размер – не менее 10*15 при разрешении 300 dpi. Все фото принимаются только в графическом формате (jpg, tiff, psd, bmp и пр.) отдельным файлом. Редакция оставляет за собой право редакционной правки статьи. Авторы несут ответственность за достоверность приведенных сведений, отсутствие данных, не подлежащих открытой публикации, и точность информации по цитируемой литературе. Корректура авторам не высылается, с ней можно ознакомиться в редакции. Каждому автору после опубликования статьи выдается один экземпляр журнала. Редакторы: Дубцова Галина Николаевна, д.т.н, профессор doubtsova@mail.ru