Главная страница О журнале Свежий номер

Февральский номер журнала "Кондитерское и хлебопекарное производство" ЭЛЕКТРОННЫЙ АРХИВ НОМЕРОВ С полными текстами всех статей вы можете ознакомиться на страницах журнала ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ Стандарт пищевой продукции IFS Хлебобулочные изделия с инулином и олигофруктозой Технология глубокого замораживания Жиры специального назначения для пищевой промышленности Читать анонс целиком → Установить Acrobat Reader   Актуальные проблемы Анализ риска использования пищевых красителей Сырье Потенциал применения высокоолеинового масла при производстве кондитерских изделий (pdf, 227 KB) Оборудование Микродозирование компонентов Эффективные решения производственных задач Технология Оценка качества партий какао-порошка по показателю «рейтинг» (pdf, 129 KB) Совместить вкусное с полезным События Anuga-2011 – время открытий Вот и мы вступили в ВТО! Уроки мастерства Торт «На каждый день» Аналитика Состояние и тенденции развития кондитерской отрасли Законодательство Качество и безопасность пищевых продуктов Итоги года Создавать будущее – значит всерьез заниматься настоящим! Тренды 10 способов усовершенствовать дизайн упаковки Анонс Мир удивительных инноваций от ГК «НМЖК»