О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама

RosUpack-2017

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Выпуск № 3 (март), 2017 год


Мартовский номер журнала
"Кондитерское и хлебопекарное производство"
Мартовский номер журнала "Кондитерское и хлебопекарное производство"

ЭЛЕКТРОННЫЙ АРХИВ НОМЕРОВ
Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции развития рынка упаковочных средств в России
  • Мойка на кондитерских и хлебопекарных предприятиях
  • Оборудование для формования тестовых заготовок



    Читать анонс целиком →

Установить Acrobat Reader  Get Acrobat Reader
Сырье
«Пицца Микс» – гарантия исключительного вкуса вашей пиццы!
Оборудование
Из истории техники для выпечки. От древности до наших днейСкачать файл (pdf, 1069 KB)
Ингредиенты
Микрокристаллическая целлюлоза – эффективное решение для термостабильных начинок
Пищевые ингредиенты для кондитерских и хлебобулочных изделий
Полезный хлеб с пищевыми волокнами
Применение глянцевателей для производства драже
Сахарозаменители натурального происхождения для производства кондитерских изделий
Современные вопросы совершенствования регламентации использования пищевых добавок в Евразийском экономическом союзе
Стабилизаторы серии ВитаГель для кондитерских изделий
Выставки
«Упаковка 2017» – новый формат выставки
Технология
Желейно-фруктовый мармелад повышенной пищевой ценности
Производство хлеба на заквасках
Современное производство крекеров и галетСкачать файл (pdf, 389 KB)
Технология длительного брожения тестаСкачать файл (pdf, 216 KB)
Традиции и инновации при производстве ржаного хлеба
Маркетинг
Качество как фактор повышения конкурентоспособности хлебопекарных предприятийСкачать файл (pdf, 145 KB)
Снеки – это актуально!
Управленческие инновации как фактор успешной конкуренции на рынке хлебобулочных изделийСкачать файл (pdf, 203 KB)
Юбилеи
Поздравляем с Юбилеем!
События
СППИ: 15 лет вместе, 15 лет единения для развития!
Интервью
«Хлебпром» построил облачную систему управления бизнесом
Специализированные жиры
Влияние жировых продуктов на качество и сроки годности мучных кондитерских изделий
Новые и необычные вкусы конфет «Ассорти»
Переэтерифицированные жиры в производстве хлебобулочных изделий для здорового питания



© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Mon, 29 May 2017 18:19:02