О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама

Выставка Worldfood

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Zeelandia - выбор кондитеров и пекарей

Выпуск № 7 (июль), 2021 год


Июльский номер журнала
"Кондитерское и хлебопекарное производство"
Июльский номер журнала "Кондитерское и хлебопекарное производство"

ЭЛЕКТРОННЫЙ АРХИВ НОМЕРОВ
Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будут продолжены публикации в рамках дискуссии, посвященной обсуждению и принятию новых ГОСТов, а также выступлений отраслевых специалистов на выставке Modern Bakery Moscow-2021 и бизнес-форуме «Пищевка 3D. Русский Феникс». Готовится подборка материалов по использованию новейших видов сырья, ингредиентов и упаковки на современных кондитерских и хлебопекарных производствах. Планируются новые материалы об успешных кейсах по запуску производителями онлайн-продаж ХБИ и кондитерских изделий и др.



Читать анонс целиком →

Установить Acrobat Reader  Get Acrobat Reader
Контроль качества
Профилактика лучше, чем лечение
События
Продовольственный рынок: между прошлым и будущим
Санитария и гигиена
Эффективные моющие и дезинфицирующие средства для кондитерских производств
Рынок
Хлебопекарное и кондитерское производство: проблемы и решения
Сырье и ингредиенты
Как получить 11 дней свежести хлеба и увеличить продажи в торговых сетяхСкачать файл (pdf, 619 KB)
Новое – как технологично произведенное старое
Овсяный солодовый экстракт – тот самый ингредиент!
Тренды в ингредиентахСкачать файл (pdf, 189 KB)
Функциональные ингредиенты – новое качество хлебобулочных и кондитерских изделий
Эмульгаторы при производстве кондитерских изделий
Инфраструктура производства
Полимерные полы. Внимание к деталям
Здоровое питание
Новинки для здорового питания
Тема номера: обсуждаем новые редакции ГОСТов
ГОСТ предполагается рассмотреть отдельно с представителями каждого союзаСкачать файл (pdf, 326 KB)
Дискуссии по новому ГОСТу для хлебопековСкачать файл (pdf, 1605 KB)
К дискуссии о терминах и определениях в хлебопеченииСкачать файл (pdf, 357 KB)
Комментарии к дискуссии о терминах и определениях Ольги Ильиной, вице-президента РСП и ректора МПАСкачать файл (pdf, 163 KB)
Проблемы должны быть решены к окончательной редакцииСкачать файл (pdf, 554 KB)
Шаг назад и… десять шагов впередСкачать файл (pdf, 884 KB)



© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 23 Sep 2021 00:36:06