О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Тенденции развития рынка упаковочных средств в России
  • Мойка на кондитерских и хлебопекарных предприятиях
  • Оборудование для формования тестовых заготовок

    Подробнее


RosUpack-2017

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Анонс следующего номера

Тема номера: Актуальные вопросы упаковки. Санитария производства

Читайте в номере:

Тенденции развития рынка упаковочных средств в России

Константин Глушенков, заместитель директора по стратегическому маркетингу АО «УК ГП «ГОТЭК», член экспертного совета НКПак

В статье рассматриваются наиболее важные тенденции развития российской индустрии упаковки. Приводятся примеры инновационных технологий упаковки некоторых компаний.

Мойка на кондитерских и хлебопекарных предприятиях

С. П. Полякова, к. т. н., ФГБНУ «ВНИИ кондитерской промышленности»

В статье отражены особенности организации процедуры мойки на кондитерских и хлебопекарных предприятиях. Описаны процессы, происходящие при удалении характерных загрязнений. Приведены характеристики моющих средств, даны рекомендации по их выбору и применению.

Оборудование для формования тестовых заготовок

В. М. Хромеенков, д. т. н., проф., ФГБОУ ВПО «Московский государственный университет технологий и управления имени К. Г. Разумовского» (ПКУ)

Процессы формования тестовых заготовок и используемые для них машины играют важную роль в технологическом цикле производства хлебных изделий во многом, определяя их внешний вид и качественные показатели продукции. Этим объясняется то значительное внимание, которое уделяется разработчиками и изготовителями данной группе оборудования. В статье рассматриваются конструкции установок для формования различных тестовых заготовок.


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Главный редактор:
Дубцова Галина Николаевна, д.т.н, профессор
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Выставка пищевых ингредиентов"



© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Mon, 29 May 2017 18:18:45