О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2021 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будут продолжены публикации в рамках дискуссии, посвященной обсуждению и принятию новых ГОСТов, а также выступлений отраслевых специалистов на выставке Modern Bakery Moscow-2021 и бизнес-форуме «Пищевка 3D. Русский Феникс». Готовится подборка материалов по использованию новейших видов сырья, ингредиентов и упаковки на современных кондитерских и хлебопекарных производствах. Планируются новые материалы об успешных кейсах по запуску производителями онлайн-продаж ХБИ и кондитерских изделий и др.

Подробнее


Выставка Worldfood

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Zeelandia - выбор кондитеров и пекарей

Хлеб Докшицкого хлебозавода имеет особый вкус

13.09.2021

Всегда рады большому заказу (слева направо) приемщики-сдатчики Жанна Борисёнок, Лариса Спирина и специалист по продажам Людмила Петрович

В советские времена выбор хлеба был ограничен и Докшицкий хлебозавод выпекал его всего три-четыре наименования. С течением времени ситуация существенно изменилась. После монтажа нового программного оборудования появилась возможность сделать намного более разнообразным ассортимент.

Сейчас предприятие выпускает 6,5-7 тонн продукции в сутки, большую часть которой составляет хлеб. Вообще же, хлебобулочных изделий насчитывается около 45 наименований, пользующихся спросом не только у жителей нашего района, а и за его пределами.

– Кроме обычного заварного хлеба, в составе которого присутствуют только мука, соль, вода и дрожжи, выпекаем и улучшенные, – сообщила начальник лаборатории пекарни Светлана Чурко. – В его рецептуру могут входить тмин, повидло, патока, инвертный сироп, а также искусственный мед, который варим сами. Хлеб получается еще более мягким и пористым. Продукцию продаем в нарезанном виде и в упаковке. Несколько видов реализовываем и без нее, что обходится дешевле. Но делаем это только в своих фирменных магазинах.

Полюбились нашим покупателям и батоны. Их выпекаем также несколько видов: предлагаем диетические, без дрожжей, с отрубями. Сравнительно недавно по просьбе покупателей нашли рецептуру и стали выпускать трехсотграммовый батон с изюмом.

Продукцию хлебозавода можно приобрести в любом продуктовом магазине района. Завозят ее и в сетевые торговые объекты, такие, как «Санта», «Евроопт», «Копеечка». Широкий ассортимент представлен на полках магазинов потребительской кооперации. Ждут Докшицкий хлеб и в столице.

– Каждый день, кроме выходных, около двух тонн хлебобулочных изделий, в том числе бисквит, печенье, отправляем на Минск, – говорит специалист по продажам Людмила Петрович. – Кстати, столичные жители часто заказывают наши торты к разным торжествам. Очень любят хлеб «Кроманьский» и «Щедрый вечер». Нашу продукцию также хорошо покупают в Новолукомле, Чашниках, Нарочи, Мяделе, Глубоком, Подсвилье и Плещеницах. Уже есть договоренность о реализации хлебобулочных изделий на мини-рынке в агрогородке Дуниловичи Поставского района.

Татьяна ПОДБЕРЕЗКАЯ

Источник новости: dokshitsy.by

Обсудить новость в форуме


<<< 15.09.2021
WorldFood Moscow в 30-й раз соберёт в Москве лидеров российского и зарубежного рынка продуктов питания
 13.09.2021 >>>
Карамельные "Витаминки" - новый источник энергии от бренда "Mega Drive"®


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Выставка РОСУПАК

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 19 Sep 2021 10:10:51