О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №1 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере мы продолжим публикацию наиболее интересных выступлений ведущих отраслевых специалистов и руководителей хлебопекарных и кондитерских производств на мероприятиях: на конференции «Хлебопекарное производство в России», на бизнес-форуме «Пищевка 3D. Октоберфест» и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Синтетические смазочные материалы высшего качества с пищевым допуском H1

Докшицкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» выпус­кает более 6 тонн продукции в сутки

27.12.2021

Докшицкий хлебозавод ОАО «Витебскхлебпром» выпус­кает более 6 тонн продукции в сутки, полностью выполняя требования торговых организаций и покупателей.

– На протяжении многих лет сохраняем и приумножаем традиции, среди которых богатый ассортимент и строгое соблюдение технологического процесса. Отсюда и высокое качество продукции, – отмечает директор Алексей Байков. – В работе руководствуемся главными принципами: ингредиенты должны быть натуральными, цены – доступными, а вкус – запоминающимся. Все это положительно влияет на конкурентоспособность продукции.

– Кроме обычного заварного хлеба, в составе которого присутствуют только мука, соль, вода и дрожжи, в рецептуру хлебов могут входить тмин, повидло, патока, инвертный сироп, а также искусственный мед, который производится на предприятии. Используем витаминно-минеральные добавки. Выпускаем отрубной, диабетический хлеб, полюбившиеся детям сладкие глазированные кукурузные палочки, – подчеркивает начальник лаборатории Светлана Чурко. – Кроме того, если раньше в пленочной упаковке хлебозавод выпускал 60 — 70% продукции, то сейчас в условиях пандемии делаем это стопроцентно.

Хлебозавод в Докшицах открылся в 1974 году на базе старой пекарни. Булочный, кондитерский цеха и административное здание построены в 1993-м. Сегодня завод выпускает более 40 наименований хлебобулочной продукции и до 12 видов кондитерских изделий. Здесь трудятся 102 человека. Работа организована в три смены.

К 2025 году на Докшицком хлебозаводе планируют переход на экологическую бумажную упаковку. Поскольку производственная линия предоставляет такую возможность, то ее нужно использовать.

– С особой ответственностью работаем над каждым новым продуктом, изучаем спрос, нерентабельную продукцию заменяем новинками. Так, в этом году на предприятии стали выпускать хлеба заварные «Прибалтийский», «Шчодры», «Сарьянский». По просьбе покупателей вернулись к выпуску хлеба «Родныя вытокі», – отмечает Светлана Чурко.

Продукция реализуется в продуктовые магазины, широкий ассортимент представлен и на полках торговых объектов потребительской кооперации. У хлебозавода несколько собственных магазинов в городе и ларек на территории предприятия. По району курсируют автолавки, охватывая наиболее оживленные населенные пункты.

– Стоит отметить наш сплоченный коллектив, – говорит Алексей Байков. – На предприятии насчитывается около 30 ветеранов труда, приходят и молодые работники. Находим баланс между стремлением к инновациям молодежи и опытом старшего поколения, для нас важен каждый работник. Ежегодно награждаем и благодарим лучших за труд, поздравляем с юбилеями и другими праздниками.

Источник новости: vitvesti.by

Обсудить новость в форуме


<<< 11.01.2022
«Приморский кондитер» запустил фирменную торговлю в Петербурге
 27.12.2021 >>>
На "Сухиничском комбикормовом заводе" Калужской области сокращают производственные потери за счёт распределения запасов сырья


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 27 Jan 2022 08:32:25