Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется рассказать о современных трендах потребительского спроса, а также о новых практиках и способах увеличения продаж хлебобулочной продукции в рознице. Для рубрики «Аналитика» подготовлен обзор рынка функциональных и ремесленных видов хлеба и перспектив его развития.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек-2019

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Шоколад защитит от солнца и наладит кровообращение: правда или миф?

11.07.2019

11 июля всемирный день шоколада.

Altapress.ru расскажет о пользе шоколада и разберется действительно ли этот продукт такой, каким его "рисуют".

Каким бывает шоколад

Есть несколько основных разновидностей шоколада: горький, молочный и белый. Для приготовления горького шоколада используют масло какао, тертый какао и сахарную пудру. Из всех видов он считается самым безвредным, так как в нем минимальное количество сахара, а еще он не содержит сливок или молока.

Молочный шоколад тоже состоит из протертого какао, но уже в меньшем количестве. Также здесь есть сахар, масло какао, сливки или молоко. Он слаще и калорийнее, чем его горький «коллега».

Белый шоколад отличается от остальных отсутствием тертого какао в составе. В нем еще больше сахара и различных добавок.

В вопросах о пользе шоколада ученые расходятся. В своих экспериментах они используют в основном горький шоколад — он очевидно содержит меньше химикатов, сахара и сливок. Одни считают, что шоколад необходим и чудотворно влияет на человеческий организм. Другие — что это прихоть и в нем нет ничего полезного (и как максимум, ничего вредного).

О пользе шоколада

Поговорим именно о горьком шоколаде. Многие хвалят его питательность. В плитке темного шоколада с 70?85% какао есть железо, клетчатка, магний, медь, марганец и даже немного калия, пишет Healthline.com.

Однако, чтобы получить достаточное количество всех этих микроэлементов, придется постараться. А это плохо с точки зрения калорийности и наличия сахара. В шоколаде есть кофеин и теобромин, однако и они содержатся в недостаточном количестве: сон вам обеспечен и после плитки шоколада, ведь кофеина в ней гораздо меньше, чем в чашке кофе.

Шоколаду приписывают свойства антиоксиданта. Говорят о его способности снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Одно исследование показало, что употребление темного шоколада больше 5 раз в неделю снижает риск сердечных заболеваний на 57%. Однако достоверно сказать, что на успех повлиял именно шоколад — сложно.

Ученые обнаружили, что биоактивные соединения в темном шоколаде также могут быть полезны для вашей кожи — они защищают от воздействия солнечных лучей. Однако, чтобы это подействовало на пляже, рекомендуется начать регулярно употреблять горький шоколад заранее.

Еще один плюс шоколада — улучшение работы головного мозга. Употребление какао с высоким содержанием флавонола в течение пяти дней улучшало приток крови к мозгу на 20%.

Врут ли о пользе

Полезных свойств предостаточно, однако в последнее время вокруг исследований о шоколаде вспыхивают один за другим скандалы. Выясняется, что опыты ученых финансируются самими производителями сладкого, пишет The Guardian. А значит факты и область исследования тщательно подобраны и освещены выборочно. И так происходит на протяжении 20 лет. И все глобальные исследования — про кровообращение, работу мозга и защиту от солнца оказались под вопросом.

И даже настроение, которое повышает шоколад, уже ставят под сомнение. Сейчас на ответы участников исследования могут повлиять их убеждения и предположения о шоколаде. Ведь все знают, как выглядит и какой на вкус шоколад.

Не полезен и не вреден

Сейчас многие ученые сходятся на том, что шоколад есть можно. Если делать это в меру, то вреда для организма не будет. Разумеется, пределы допустимого измеряются не в плитках, а в нескольких дольках. Однако пользы от употребления сладкого вы тоже не получите.

Источник новости: advis.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 12.07.2019
Россия экспортировала 225 тысяч тонн шоколада с начала года
 11.07.2019 >>>
Мультизерновой хлеб из Владимира и Вязников: отменный вкус, отличное качество


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Агропродмаш-2019

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 17 Oct 2019 12:00:31