О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2022 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • серия статей на тему эффективной маркировки и упаковки хлебобулочных и кондитерских изделий;
  • мы продолжим публикацию наиболее интересных выступлений ведущих отраслевых специалистов и руководителей хлебопекарных и кондитерских производств на мероприятиях
  • аналитические материалы по кондитерскому и хлебопекарному рынкам
  • блиц-интервью с участниками выставки Modern Bakery Moscow и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Импортозамещение: как кондитерская отрасль на Камчатке переживает санкции

23.06.2022

Авторская кондитерская Екатерины Волковой в Петропавловске-Камчатском успешно справляется с санкционным давлением. Сегодня кондитеры замещают продукцию иностранных производителей на российские аналоги, которые не уступают по качеству импортным.

Импортозамещение в России набирает обороты и помогает различным отраслям функционировать в условиях жесточайшего давления Запада на РФ. Авторская кондитерская Екатерины Волковой в Петропавловске-Камчатском успешно развивается, предлагая своим гостям разнообразие высококачественных кондитерских изделий на любой вкус. О работе кондитерской в условиях санкций рассказала владелица заведения Екатерина Волкова.

"Первую кондитерскую мы открыли в Елизове. Спустя пять лет открылась вторая кондитерская в Петропавловске-Камчатском. Основная концепция моей работы основана на уверенности в качестве и свежести продукта. Я делаю для своих клиентов то же самое, что я бы сделала для своих близких. К нашим клиентам мы относимся как к родным людям. Мы выпускаем классику, которая полюбилась нашим гостям, стараемся вводить новинки. Медовые торты мы делаем на свежей сметане, которую производит "Заречное". У нас были небольшие сбои с поставками, но все наладилось", - рассказала Екатерина Волкова.

По мнению Екатерины Волковой, сегодня российский рынок предлагает продукты, которые не уступают по качеству импортным. Практически всё сырьё, которое сегодня используется в кондитерской промышленности, производится в Российской Федерации.

"Основной процент сырья мы получаем от местных производителей, приобретая самые свежие и качественные товары. Ранее мы закупали некоторые варианты декора и шоколад в других странах, но российский рынок быстро отреагировал на меняющуюся ситуацию, поэтому сегодня мы можем приобрести шоколад в нашей стране, который не уступают по качеству бельгийскому и швейцарскому. Нас затронула проблема поднятия цен, но, несмотря на это, ценовая политика приятная и полностью соответствует предлагаемому качеству изделий. Мы планируем расширять ассортимент продукции. Я думаю, что нам под силу найти замены и сохранить качество кондитерских изделий", - рассказала Екатерина Волкова.

Напомним, в Камчатском крае по инициативе главы региона Владимира Солодова создан штаб по обеспечению устойчивости экономики региона. Каждую неделю принимаются различные решения по мерам поддержки населения и бизнеса в непростой экономической ситуации, которая спровоцирована антироссийскими санкциями.

Источник новости: advis.ru


<<< 24.06.2022
Марийские хлебозаводы получат субсидии
 23.06.2022 >>>
"КАРАВАЙ" импортозаместил 98 % объема сырья за рекордные 3 месяца


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2022. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Wed, 06 Jul 2022 16:38:28