О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №12 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
Главной темой номера будет качество и пищевая безопасность хлебобулочных и кондитерских изделий. Для рубрики «Аналитика» подготовлен обзор рынка новинок кондитерских изделий, которые появились в 2019 г.

Подробнее


ПРОДЭКСПО-2020

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек-2019

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Формы кондитерские, хлебопекарные - производство на заказ. Тел:8(499)654-04-98(99), agroponika@bk.ru

Великобритания: Обзор кондитерского ассортимента к рождественскому сезону 2012

25.09.2012

Олимпиада оказалась не для всех производителей кондитерских изделий прибыльным мероприятием, но одно событие гарантированно принесет доход каждому поставщику и производителю сладостей - на Рождество в британских магазинах царит ажиотаж.

"Рождество по-прежнему остается пиковым моментом кондитерского календаря, если можно так выразиться, и, пожалуй, ничто и никогда не сможет изменить этого", - говорит директор по закупкам компании «Hancocks» Джонатан Саммерли.

"Более10% от общего числа кондитерских изделий, проданных в течение последних 12 недель года, приходятся на тематические рождественские сладости. которые являются ключевой областью продаж для независимых розничных торговцев, - добавляет менеджер по коммуникациям компании Грехэм Уолкер, - Поэтому очень важно для розничной торговли запастись нужным диапазоном кондитерских изделий, чтобы на протяжении всего сезона в полной мере использовать эту возможность".

Г-н Саммерли соглашается, что сроки имеют решающее значение. "Для большинства розничных торговцев, Рождество должно начаться уже в сентябре, даже если это только долгосрочное планирование, - говорит он, - Отложите эту задачу в долгий ящик, и другой продавец заберет себе прибыль, которая должна был вашей".

Представители компании «Hancocks» говорят о том, что многие потребители сейчас покупают сладости к Рождеству раньше, чем это было в прошлом. "Значительное число покупателей начинает планировать свой рождественский бюджет раньше, предпочитая покупать подарки, сладости, украшения и другие предметы к Рождеству постепенно, растягивая затраты в течение нескольких месяцев",- говорит г-н Саммерли.

Компания «Kraft» также отметила, что сейчас сезон рождественских покупок начинается раньше.

"Потребительские тенденции, продиктованные текущий экономической ситуацией, изменились таким образом, что покупатели стремятся растянуть большие затраты на более длительный период, чтобы они происходили постепенно, а не приходились на единый момент", - говорит директор по связям с общественностью Сюзан Нэш, - Так, например, в прошлом году покупатели покупали елки, в среднем, на одну неделю раньше, чем в 2010 году, и таким образом, розничные торговцы должны быть готовы к более быстрому старту рождественского сезонеа".

Компания «Kraft» даже разработала специальное руководство, чтобы помочь розничным торговцам понимать, что и когда выставлять на полки магазинов. "Наше руководство должно помочь упростить деятельность поставщиков, - говорит маркетолог компании Дэйв Эванс, - Розничные торговцы сталкиваются каждый год с целым рядом трудностей, ведь у них такой большой выбор самой разнообразной продукции. Мы хотим упростить это для них. Время решает все, и раннее начало рождественского сезона может стать реальной возможностью добиться роста продаж ».

"Сами ртейлеры отмечают, что из года в год большой популярностью в преддверии Рождества пользуются такие кондитерские бренды, как Thorntons, и другие линии премиум класса.

Новая упаковка, а также тематические сладости в виде рождественских символов, также привлекают внимание покупателей.

В последние годы отмечается некоторое сокращение затрат потребителей на кондитерские изделия, но некоторые линии все еще демонстрируют отличные результаты. В прошлом году отлично продавалась серия конфет «Cadbury Wishes», так же, как и шоколадные рождественские елки «Aero Christmas Tree» и шоколадные батончики «Quality Street Purple».

Наборы шоколадных конфет в коробках, таких как Ferrero Rocher и Milk Tray, являются популярными подарками.

«Раннее начало рождественского сезона играет ключевую роль в продажах в сентябре и октябре, - говорит Фил Саргисон, коммерческий директор Thorntons , - Новые линии тематических рождественских сладостей пробуждают в людях дух Рождества, настраивая их на праздничный лад, что, безусловно, способствует росту потребительского спроса". В этом году бренд Thorntons расширил диапазон рождественских сладостей, представив новые шоколадные леденцы «Santa & Reindeer», а также серию леденцов из белого шоколада в виде снеговиков.

Еще одной новинкой британского кондитерского рынка в рождественский сезон 2012 года станет «Galaxy Gift For You Truffle». Рождественские сладости от бренда Mars продемонстрировали колоссальный рост продаж ( 60%) в 2011 году, когда компания представила в рождественском диапазоне подарочные вариант бренда «Galaxy» - «Gift For You Caramel». Компания уверена, что новинка в этой серии – «Gift For You Truffle» - может способствовать дальнейшему росту продаж в данной категории.

Сезонные импульсные продажи кондитерских изделий растут с каждым годом, особенно в период таких больших праздников, как Рождество, отмечают и представители компании «Nestlé». Объем продаж продукции компании в данной категории вырос на 53% за последние два года, а в категории появилось еще 1,25 млн. покупателей. Эти покупатели, как правило, уделяют большое внимание новым упаковкам и дизайну продуктов, а также обращают большое внимание на популярность бренда.

Такие продукты, как «Aero Christmas Tree» и «Quality Street My Purple Bar», доказавшие свою популярность в прошлом сезоне, появятся на прилавках магазинов и в этом году. В 2011 году батончик Purple Bar стал крупнейшим запуском в сезоне и принес компании около 1,1 млн. фунтов стерлингов прибыли. В этом году Purple Bar получит новую упаковку, а также более низкую цену, чтобы сделать продукт более доступными для новых категорий покупателей.

Шоколадная рождественская елка «Aero Christmas Tree» также сможет похвастаться новой упаковкой, которая должна сделать продукт более привлекательным для женщин.

Конфеты «Cadbury Wishes» стали еще одним бестселлером прошлого Рождества. В этом году рождественская серия «Cadbury Wishes» была доступна для розничных закупок уж с августа. Как и в предыдущие годы, 10% всех доходов от продаж конфет «Cadbury Wishes» будут переданы Благотворительному Фонду Make-A-Wish.

"Это делает конфеты «Cadbury Wishes» идеальным продуктом для того времени года, когда благотворительность и милосердие выходят на первый план в сознании потребителей, и это именно тот продукт, на который розничные торговцы должны сделать ставку для увеличения продаж", - говорит г- н Нэш.

Компания «Cadbury» также представила в этом рождественском сезоне такие продукты, как «Magic Elves», «Snowbites» и «Cadbury Dairy Milk Coins».

К концу октября представители розничной торговли могут начать делать ставку на диапазон подарочных сладостей. Одним из таких продуктов, которые напрямую ассоциируются в сознании потребителей с Рождеством и подарками, является шоколадный апельсин «Terry’s Chocolate Orange». , которая получила зимний макияж в результате чего лучше выделяться. В сезон 2012 года Kraft представляет новый вариант продукта со вкусом ириса.

Другой любимый бренд в преддверии Рождества - это Toblerone, который может похвастаться продажей более семи миллионов подарочных наборов конфет в преддверии Рождества 2011 года. В этом году, все подарочные наборы будут оформлены в праздничном стиле с использованием образа Санта.

Сладости в жестяных тубусах также оказались крайне популярными подарками в последние годы. Maltesers от Mars и Galaxy’s Minstrels вернуться в продажу к Рождеству 2012 года.

Не желая упустить момент, компания Nestlé также вернет обратно свои «гигантские» тубусы - Smarties и Milkybar. «В 2011 году данная категория продуктов принесла компании Nestlé большую прибыль, объем продаж вырос на 3,8% ", - говорит Уолкер.

Новинки компании – «Smarties Penguin» и «Milkybar Polar Bear» также обновят диапазон рождественских сладостей в 2012 году, после определенной модернизации, которая должна сделать персонажей более привлекательными.

Thorntons также добился роста прибыли на волне продаж новинок, общая стоимость продаж которых выросла с 700 000 фунтов стерлингов в 2010 году до 2,7 млн. фунтов стерлингов в 2011 году. Это было обусловлено ростом продаж шоколадных фигурок, причем, Веселый Санта стал самым популярным продуктом в данной категории. В этом году компания добавила к диапазону шоколадные фигурки оленей.

Источник новости: sweetinfo.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 25.09.2012
"Т.М.М." планирует до октября-2013 завершить строительство крупного хлебзавода в Киевской области
 24.09.2012 >>>
Цены на хлеб в великолукской торговой сети уже выросли на 2-11%


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Wed, 22 Jan 2020 18:39:22