О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Industry 4.0 в упаковочной отрасли: готовы ли мы к изменениям?
  • Термопластичный крахмал в составе биоразлагаемой полимерной пленки
  • Анализ эффективности упаковочных материалов для сдобных хлебобулочных изделий длительного хранения

    Подробнее


ПРОДЭКСПО-2018

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Конференция по органическим отходам

В Беларуси местную «кондитерку» выдают за импортную, а полки магазинов скупают зарубежные производители сладостей

12.09.2011

Корреспондент «НГ» разбирался в причинах горького осадка на дне «сладкой» отрасли Беларуси.

С одной стороны, сегодняшнее обилие сладкого товара в Беларуси не может не радовать. По сути дела, «кондитерка» является одним из индикаторов благополучия, показателем экономических успехов страны в целом.

А кого нынче удивишь «навороченным» шоколадным батончиком? С другой стороны, кондитерская отрасль вобрала в себя все проблемы и перегибы глобальных экономических неурядиц, затронувших как нашу страну, так и соседей.

Однако ситуация в Беларуси и за ее пределами в корне разнится. По оценкам экспертов, последние лет пять соседствующий с нами российский кондитерский рынок является вторым в мире по емкости после американского. Казалось бы, Беларуси только радоваться да наполнять его, добывая стране столь драгоценную ныне валюту. Увы, все не так просто. После кризиса 1998 года ведущие иностранные производители с целью снижения себестоимости продукции организовали в России собственные производства. Несмотря на это импортные поступления не уменьшаются. И основными конкурентами российских производителей стали кондитеры Украины, Польши и Германии — на долю этих трех стран приходится более 60 процентов всего потока поступающих в РФ кондитерских изделий. А где же, спрашивается, Беларусь?

В «розовой вате» импорта

Беларусь, как оказывается, сама продолжает пагубную практику некритического импорта. Несмотря на наличие крупных и хорошо оснащенных кондитерских предприятий, импорт вкусной продукции в два-три раза превышает экспорт.

По словам начальника управления государственной торговой инспекции Комитета госконтроля Беларуси Галины Жданович, одной из причин такого положения является недостаточность принимаемых предприятиями-изготовителями мер по налаживанию выпуска импортозамещающей продукции. «Например, не организован выпуск пользующихся устойчивым покупательским спросом шоколадных батончиков, жевательных конфет, — отмечает она. — А ведь около трети импорта составляют именно эти виды сладкой продукции».

Не производятся в Беларуси и такие виды кондитерских изделий, как фигурная леденцовая штучная карамель, упакованная в шоубоксы, многослойные конфеты и батончики с комбинированными корпусами и с содержанием нуги, карамели и орехов. Да и жевательный мармелад с использованием натурального сока у отечественных кондитеров отсутствует. В избытке этого добра лишь у импортеров.

Импорт-суррогат

Но самое поразительное, что даже отечественную продукцию, удовлетворяющую вкусы избалованных рынком потребителей, на белорусских прилавках можно нередко увидеть... под зарубежной маркой! Проведенная недавно КГК в одном из минских частных предприятий проверка выявила: деятельность ЧУПа заключалась в приобретении и переупаковке белорусских кондитерских изделий. В результате песочное печенье «Задоринка», «Купалинка» и «Минутка» превращалось в Cookies, глазированные заварные пряники «Потешки» становились Honey Cakes, а «Краковские», «Варшавские» и «Познаньские» мучные сладости получали имя Biscuits.

В результате этих и иных уловок (маркировка известными товарными знаками, указание необоснованных лицензий) у покупателя создавалось впечатление, что он приобретает импортный товар. Информация же о реальных изготовителях представлялась предельно мелким шрифтом и с нарушениями законодательства. Но самое главное, потребитель платил за такой псевдоимпорт втридорога: при установлении цен на расфасованные таким образом мучные кондитерские изделия коммерсантами применялась оптовая надбавка к отпускным ценам в размере от 162 до 202 процентов при предельном ее размере 20 процентов.

Еще одно частное предприятие объявило основным видом своей деятельности производство печенья, зефира и вафель. Однако на деле оказалось, что производственный процесс заключается в глазировании и декорировании орехом и кокосовой стружкой уже готовых к употреблению российских и польских вафель и печенья. А также отечественного зефира.

Дайте нижнюю полку!

Сегодня практически в любом магазине Беларуси на кондитерских стеллажах в глаза бросаются прежде всего выкладки импортных товаров. Специалисты кондитерской отрасли в частном порядке жаловались корреспонденту «НГ»: приход в страну крупных иностранных кондитерских империй — удавка на шее белорусской «кондитерки». И вспоминали при этом, как известный российский концерн активно пытался прибрать к рукам минскую «Коммунарку»: по сути дела, операция по поглощению ее активов уже шла полным ходом, когда ей жестко воспрепятствовал Президент. А ныне новая беда: крупная украинская кондитерская империя фактически оккупировала полки как минских гипермаркетов, так и магазинов потребкооперации в регионах.

«Практика маркетинговых платежей получила у нас широкое распространение, — заявил «НГ» один из служащих отечественной «кондитерки», попросивший не называть себя. — Поверьте, я знаю, о чем говорю. Завозные сладости получают самые выгодные полки совсем не за спасибо».

«Белорусские производители справедливо жалуются на то, что им предоставляется недостаточно места в торговых объектах для размещения своей продукции, особенно в крупных торговых сетях, — отмечает и Галина Жданович. — Зарубежные компании не жалеют средств для захвата рынков сбыта».

Представительница КГК привела конкретный факт: частной организацией, являющейся дистрибьютором по Беларуси продукции известных кондитерских фирм, в минувшем году получено от зарубежных поставщиков в качестве премии 4,2 млрд рублей, а в январе—апреле года текущего — еще 1,7 млрд. После чего в минувшем и нынешнем годах эта белорусская фирма выплатила торговым сетям «за оказание маркетинговых и информационных услуг» 2,7 и 0,7 млрд рублей соответственно. Что это, если не «плата за полки»?

Где же выход?

Разумеется, белорусские производители не бездействуют. Уже активно реализуется программа действий концерна «Белгоспищепром» по импортозамещению на нынешний год, которой предусмотрены мероприятия по техперевооружению предприятий кондитерской отрасли. Так, «Ивкон» занялся модернизацией конфетного производства, «Красный Мозырянин» закупил и смонтировал линию по производству зефира ускоренным способом, «Слодыч» до 2012 года намерен приобрести комплексную механизированную линию по производству сахарных сортов печенья, на «Коммунарке» предусмотрен ввод в эксплуатацию двух полнокомплектных линий по производству сбивных и вафельных конфет, а «Красный пищевик» в будущем году намерен приобрести линию по производству мягкой карамели.

Определенные успехи есть уже сегодня. В первом полугодии «кондитеркой» Беларуси реализовано 42,9 тысячи тонн продукции — на 2,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. В июле ее продажи на внутреннем рынке выросли больше чем на четверть по сравнению с прошлогодними объемами — с 3941,5 до 4977,3 тонны.

...Лет пять назад проживающий в российской столице друг вручил мне в последний день московской командировки большой пакет кондитерских изделий, производимых крупным и широко известным концерном. Содержимое пакета впечатляло: завернутые в золотую фольгу шоколадные яйца, огромная великолепно сработанная металлическая коробка с конфетами, по сей день служащая в нашей семье шкатулкой, с выдумкой подобранный набор печений... Увы, в Минске выяснилось, что блестящая во всех смыслах упаковка скрывала довольно заурядный вкус. Сегодня это видится еще одним козырем в руках белорусской «кондитерки».

Сети — на крючке?

Телефонные звонки в головные офисы нескольких крупнейших в Минске сетей магазинов с целью выяснить соотношения в ассортименте отечественных и импортных кондитерских изделий и узнать о покупательских предпочтениях создали у автора этих строк ощущение, что он как минимум создал собеседнику реальную угрозу безопасности. «Мы не комментируем подобные вещи!» — резко и безапелляционно заявили представители трех наиболее известных в столице торговых сетей. «Господи, а что говорить-то, вы же сами все понимаете», — вздохнула телефонная трубка в четвертой. Перед тем как завершить разговор гудками отбоя. Впрочем, одна из собеседниц снизошла до совета: «Вы можете сами зайти в наши магазины и увидеть все своими глазами».

Хоть и растроганный подобным участием, автор этих строк в магазин все же не пошел. Потому что побывал в нем накануне. И совершенно субъективно, на глаз, оценил соотношение отечественной и импортной «кондитерки» на полках как 30 к 70. А также, вовсе не будучи мерчандайзером, отметил, сколь неудобно, порой почти невидимо для покупателей размещена белорусская продукция. Чтобы выбрать отечественные сладости, покупателю необходимо как минимум остановиться у стеллажей и наклониться либо вытянуться во весь рост, импортный же товар можно положить в корзину даже на ходу, двигаясь к кассе. «Вы же сами все понимаете...»

Источник новости: foodretail.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 13.09.2011
Готовый хлеб содержит слишком много соли
 12.09.2011 >>>
Туляки отведали гигантский пряник


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 16 Dec 2017 08:15:50