О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Использование гречневой мучки в производстве хлебобулочных изделий
  • Хлебобулочные изделия функционального назначения с использованием микроводоросли спирулины
  • Выявление фальсификации пектинов методом ИК-спектроскопии

    Подробнее


Агропродмаш-2017

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Первый космический хлеб испекут на МКС в 2018 году

09.06.2017

Ученые придумали хлебопекарную смесь и печь для изготовления выпечки на Международной космической станции, сообщает "Вечерняя Москва".

В 1965 году двое астронавтов миссии NASA съели тайно пронесенный на борт бутерброд, но крошки оказались повсюду и могли попасть в электрические панели, спровоцировав пожар. С тех пор хлеб в космосе запретили, предложив тортилью в качестве альтернативы.

Исправить ситуацию взялась компания Bake In Space. По словам основателя фирмы Себастьяна Марку, он вместе с немецким аэрокосмическим центром работает над производством теста и выпечкой хлеба без крошек. Помочь им вызвался разработчик космического оборудования OHB System AG – там пытаются адаптировать конвекционную печь к ограничениям МКС: печь должна работать только на 250 ватт, а наружные поверхности не должны нагреваться выше 45 градусов.

Среди предложенных вариантов – печь с небольшим объемом, которая хорошо сохраняет тепло, или конструкция с вакуумным приготовлением (давление внутри закрытой печи понижается) – температура кипения воды снижается по мере уменьшения атмосферного давления, выпекать можно при более низких температурах.

Bake In Space протестирует изобретение на борту МКС в апреле 2018 года, причем компания планирует контролировать весь процесс выпечки с Земли.

Источник новости: m24.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 13.06.2017
Хлеб смогут печь космонавты на орбите с 2018 г
 09.06.2017 >>>
Импорт кондитерских изделий в Россию за четыре месяца вырос на 22,8%


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Причерноморское зерно и масличные-2017

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Mon, 21 Aug 2017 13:05:48