О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2018 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Микробиота кондитерских изделий и управление процессами ее формирования для обеспечения качества и безопасности готовой продукции
  • Амарантовые отруби в рецептуре ржано-пшеничного хлеба
  • Продление срока годности сбивных кондитерских изделий функционального назначения

    Подробнее


Агропродмаш-2018

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Ввоз сырья для производства шоколада растет в преддверии новогодних праздников

01.12.2017

Ввоз сырья для производства шоколада растет в преддверии новогодних праздников.

За девять месяцев 2017 года поставки какао-бобов и продуктов их переработки в Россию выросли на 10-30% в зависимости от вида сырья.

Объемы импорта сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий в Россию за период с января по сентябрь 2017 года в среднем выросли на 16,7% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 124,4 тыс. тонн на сумму $413,9 млн. Ввоз какао-бобов за девять месяцев 2017 года вырос на 11,9% до 40 тыс. тонн на сумму $93,5 млн. Импорт какао-пасты за описываемый период вырос на 27,5% до 29 тыс. тонн на сумму $105,8 млн, поставки какао-масла на 14,6% до 23,1 тыс. тонн на сумму $135,8 млн. На 14,3% увеличились поставки какао-порошка (без сахара), до 35 тыс. тонн на сумму $76,2 млн. После двух кризисных лет (2015 и 2016 гг.), с начала текущего года в России отмечается восстановление потребления шоколадных кондитерских изделий. В конце 2017 года ожидается что оно составит в среднем около 4,8-5 кг в год на человека. Росту потребления в первую очередь способствует стабилизация розничных цен на готовые шоколадные изделия, после почти двухлетнего беспрецедентного роста около 60%.

Увеличение поставок сырья для производства шоколада и шоколадных кондитерских изделий в России началось одновременно с восстановлением потребления кондитерских изделий. Производители увеличивают как содержание какао-продуктов в готовых изделиях, так и в целом наращивают объемы их выпуска. Интенсивно увеличиваются экспортные поставки российских шоколадных изделий — сейчас это самый крупный сегмент из всех кондитерских изделий российского производства, поставляемый на внешние рынки. Около четверти всех произведенных в России шоколадных кондитерских изделий отправляется на экспорт.

На рост поставок какао-сырья в Россию влияют также стабильные и относительно низкие мировые цены на какао-бобы и их производные по сравнению с двумя предыдущими годами. С одной стороны цены на какао-бобы с конца прошлого года находятся на одних из самых низких уровней за последние 10 лет. Стоимость тонны какао-бобов на лондонской бирже в августе-сентябре держалась на уровнях между 1450-1550 фунтов за тонну. Тогда как еще год назад она приближалась к отметке в 2450 фунтов за тонну. Кроме того коррекции цен на сырье на российском рынке способствует и укрепление рубля. Что в свою очередь приводит к снижению себестоимости производства и сокращению динамики роста цен на готовую продукцию.

В этом году для российских кондитеров сформировались наиболее благоприятные обстоятельства за последние три года, которые уже приводят к улучшению показателей предприятий в отрасли. Это сочетание таких факторов как относительно низкие цены на основное кондитерское сырье, восстанавливающийся потребительских спрос и растущие экспортные продажи.

С октября-ноября в России традиционно начинается высокий предновогодний сезон — период, когда спрос на кондитерские изделия находится у максимальных за год значений и кондитеры начинают готовится к нему еще в августе-сентябре. Шоколадные кондитерские изделия — это самый популярный и востребованный у потребителей вид сладостей в это время. Как показали исследования ЦИКР в предыдущие годы, как правило, детские новогодние подарки на 80% состоят из шоколадных кондитерских изделий, преимущественно конфет. Основной объем закупок детских новогодних подарков учреждениями приходится на конец ноября - начало декабря, а информация о тендерах и конкурсах начинает появляться с октября.

"Потребление шоколадных кондитерских изделий хоть установилось на максимальных за последнее время значениях, но все же значительно ниже уровней в большинстве западноевропейских стран, — говорит исполнительный директор Центра исследований кондитерского рынка Елизавета Никитина. — Так что дальнейший рост потребления в России вполне возможен как с точки зрения увеличения объемов, так и роста трат на сладости. В связи с чем ожидается дальнейший рост производственных показателей по выпуску шоколадных кондитерских изделий и соответственно ввоза какао-сырья".

Источник новости: advis.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 01.12.2017
Ученые рассказали, как правильно есть сладкое без вреда здоровью
 01.12.2017 >>>
За 2017 год в Приморье выросло производство крупы, мяса, масла, молока и кондитерских изделий


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

WorldFood Moscow 2018

17.09.2018 - 20.09.2018

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Mon, 16 Jul 2018 02:15:17