О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2018 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Реологические и хлебопекарные свойства тритикалевой муки, полученной по сокращенной и развитой схемам переработки
  • Требования Европейского союза к размещению на продукции информации об аллергенах
  • Низкокалорийный чизкейк «А-ЛЯ ВУАН» для здорового питания

    Подробнее


ПРОДЭКСПО-2019

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Подписка 2019

Вышел из печати новый номер журнала №-9-10 2018 «Кондитерское и хлебопекарное производство»

08.10.2018

Вышел из печати новый номер журнала №-9-10 2018 «Кондитерское и хлебопекарное производство», тема которого «Продукты для здорового питания»

Ориентация на здоровый образ жизни становится все более популярной среди различных групп населения, что в свою очередь влечет за собой увеличение спроса на продукцию для «здорового питания». Потребитель все больше обращает внимание на качество и, особенно, на пищевую ценность продукции. Взаимосвязи качества и пищевой ценности продукции, вопросам информирования потребителей о пищевой ценности приобретаемых ими продукта, был посвящен бизнес-форум, в работе которого в равной степени приняли участие представители медицинских организаций и предприятий пищевой отрасли. Мы публикуем отчет, посвященный работе бизнес-форума.

К продуктам для здорового питания в полной мере относятся так называемые специализированные продукты, которые предназначены для улучшения состоянии здоровья определенных категорий потребителей. Подробный обзор различных аспектов, связанных с производством и реализацией специализированных продуктов для нашего журнала подготовила д. т. н., проф. А. А. Кочеткова.

Высокое качество, безопасность и пищевая ценность, в первую очередь, зависят от используемого сырья. Редакция провела «круглый стол» специально посвященный ингредиентам, в полной мере отвечающим упомянутым требованиям, в котором приняли участие ведущие дистрибьюторы пищевых ингредиентов, представленные в нашей стране. Технологические аспекты производства продукции с использованием нового и нетрадиционного сырья затронуты в ряде публикаций. Например, статья проф. В. А. Васькиной посвящена использованию инкапсулированных растительных масел при производстве конфет «Сливочная тянучка», Корпорация «СОЮЗ» знакомит наших читателей с теми ингредиентами, которые подходят даже для питания космонавтов. Вопросы работы оборудования также нашли отражение на наших страницах, в частности, мы знакомим читателей с эффективным оборудованием для котельных, пишем о достоинствах отечественного тестомесильного оборудования, выпускаемого в г. Сарапуле.

В этом номере журнала размещены публикации, представляющие новые интересные решения от участников выставки «Агропродмаш – 2018».

Ознакомиться с содержанием 9-10-го номера и анонсами следующего номера журнала можно на нашем сайте.

Оформить подписку на журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство» можно прямо сейчас на сайте.


 09.08.2018 >>>
Вышел из печати новый номер журнала №-7-8 2018 «Кондитерское и хлебопекарное производство»




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2018. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 21 Oct 2018 02:30:44