О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Приготовление эмульсии для мучных кондитерских изделий
  • Опыт международной сертификации продукции Halal
  • Классификаторы и кодирование пищевых микроингредиентов

    Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


ABWD Fleetrum

Вышел из печати новый номер журнала №-5-6 2017 «Кондитерское и хлебопекарное производство»

14.06.2017

Вышел из печати новый номер журнала №-5-6 2017 «Кондитерское и хлебопекарное производство», тема которого «Актуальные вопросы упаковки. Санитария производства»

Быстро прошли два месяца, и вы снова держите в руках новый номер нашего журнала. Многое произошло за это время интересных событий для специалистов хлебопекарного и кондитерского производства. В Москве прошел ряд крупнейших международных выставок. Об одной из них, а именно выставке «Продэкспо», мы пишем в этом номере. Хлебопеки Московской области собрались на свой форум. О значимости этого мероприятия говорит то, что в его работе приняли участие члены Правительства области.

Стремясь освещать наиболее важные вопросы деятельности хлебопекарной и кондитерской отраслей, темой номера мы сделали вопросы санитарии производства, а также вопросы, связанные с упаковкой продукции.

Вопросам санитарии посвящено две статьи ведущего специалиста в этой области С. П. Поляковой, одна из них посвящена организации мойки технологического оборудовании и инвентаря, правильная организация которых особенно важна для кондитерских предприятий, а во второй ‒ рассмотрены новейшие моющие средства и правильное их применение. О тенденциях развития рынка упаковочных средств пишет К. Ю. Глушенков. Вопросы применения упаковочных материалов затронуты в статье А. И. Ковалёвой, С. Л. Белецкого и др. Они пишут об упаковке крупы, однако полученные ими данные применимы и для других продуктов.

В настоящее время многое говорится о необходимости увеличения производства обогащенных продуктов. На важность этой проблемы указывается давно, и мы помещаем материал, подготовленный профессором Л. Н. Шатнюк, посвященный тридцатилетию принятия в стране Государственной программы по витаминизации продуктов питания. Многое для ее реализации уже сделано.

Практическим вопросам производства здоровых и обогащенных кондитерских изделий посвящен круглый стол, который проводила наша редакция, в его работе активное участие приняли многочисленные эксперты-специалисты рядя ведущих организаций, занимающихся поставками на отечественный рынок пищевых добавок. Некоторые из них на наших страницах знакомят вас со своими новейшими разработками.

Ознакомиться с содержанием 5-6-го номера и анонсами следующего номера журнала можно на нашем сайте.

Оформить подписку на журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство» можно прямо сейчас на сайте.


<<< 02.08.2017
Вышел из печати новый номер журнала №-7-8 2017 «Кондитерское и хлебопекарное производство»
 05.05.2017 >>>
С днем Победы!




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

FRESH FOOD RUSSIA 2017

26.10.2017 - 27.10.2017

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 19 Oct 2017 20:56:03