О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №7 2017 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Использование гречневой мучки в производстве хлебобулочных изделий
  • Хлебобулочные изделия функционального назначения с использованием микроводоросли спирулины
  • Выявление фальсификации пектинов методом ИК-спектроскопии

    Подробнее


III Черноморский форум по хлебопечению

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Публикации

Рубрика: 
Поиск:
Всего записей: 544, показаны: 1-30

Эволюция применяемых на мельницах технологических способов и приемовНекоторые принципы, положенные в основу помола зерна на заре истории человеческого общества, сохранились до наших дней и в какой-то мере нашли отражение в машинах ударно-истирающего действия 
Структура зерна и возможность отделения от него оболочекМногие ученые занимались изучением микроскопического строения и химического состава зерна, а также его частей, что имело решающее значение для развития технологии производства муки 
Болезни зерна. Плесени хранения зернаМикроскопические грибы, о которых шел рассказ, поражают зерно в поле, поэтому такие плесени, как фузариум, гельминтоспориум, и называют полевыми плесенями 
Удобрения для пшеницыДля животных и людей зерно как культура является одним из основных источников питания 
Пшеница - одна из самых древних культурОдной из самых древних культур, существующих на планете, представляется пшеница 
Продукты переработки зернаВ настоящее время существует большое разнообразие продуктов переработки зерна 
Как сушить зерно зимой?Ни для кого не секрет, что основа показателей объема растениеводства, да и сельского хозяйства в целом - это показатели сбора урожая таких культур, как подсолнечник и кукуруза 
Зерновые культуры Краснодарского краяКраснодарский край занимает лидирующие позиции в нашей стране по выращиванию и переработке зерновых культур 
Зараженность зерна вредителямиТак как поврежденное вредителями зерно влияет на общей ущерб и потерю товара, то зараженность его должна быть обязательно определена 
Засоренность зернаЗасоренность – это отношение массы сорных примесей к общей массе зерна, которое выражается в процентах 
Основные показатели качества зерна. Хлебопекарные.Чтобы получить полное представление о качестве зерна, мало знаний о его цвете, запахе, вкусе, влажности, засоренности, зараженности, так же необходимо учитывать специфические показатели, чтобы рационально распределить партии 
Урожайность озимой пшеницы и прочих зерновыхПшеница - одна из самых ценных сельскохозяйственных культур в продовольственном и кормовом растениеводстве России 
Пекарям во Франции запрещено работать слишком многоПокупатели магазинчика, которым владеет один из лучших пекарей Франции, придется обойтись по понедельникам без свежих багетов, так как власти приказали Стефану Казенави закрывать свою бакалейную лавку по понедельникам 
Калуга на пороге хлебного кризиса?Как сетевики убивают производителей 
Что нужно для того, чтобы в России снова появился вкусный хлебПроблема возврата непроданного хлеба из магазинов обратно производителям знакома представителям розничной торговли и хлебопекарной промышленности еще с советских времен 
Французская бриошь«Если у них нет хлеба, пускай едят пирожные» - это фраза прославила на весь мир не только легкомысленную королеву Марию-Антуанетту, но и французскую булочку бриошь 
Всему головаВласти, производители и ритейлеры обсуждают, что делать с непроданным хлебомИрина Рыбникова 
Здесь пахнет хлебомНочной хлеб уже развезли по торговым точкам, в цехе начало нового дняТ. СУХОВА 
ТирамисуТирамису – очень популярный десерт родом из Италии 
Интересные факты о конфетахЗнаете ли вы, что качественный темный шоколад в умеренных количествах не только поднимает настроение, но и является полезным для кожи: питает, увлажняет ее, разглаживает мелкие морщины? 
Как украсить торт масляным кремомЕсли вы задались вопросом о том, какие бывают украшения для тортов из крема, то, видимо, устали от однообразных магазинных тортов не способных удивить как визуально, так и на вкус 
Россия будет искать новые рынки сбыта зерна вместо турецкогоРоссия будет искать новые рынки сбыта зерна вместо турецкого Введение турецкой стороной пошлин на ввоз российского зерна объясняется весьма прозаично 
В Британии усовершенствовали упаковку для сухих продуктовВ Великобритании представили новую упаковку, разработанную специально для сухих пищевых продуктов 
Чем же так полезны проростки?В настоящее время для проращивания используют пшеницу, горох, бобы, кукурузу, просо 
Как правильно обращаться с хлебом?Хлеб на нашем столе каждый день, он - наша каждодневная пища 
Выбрасывать ли черствый хлеб?Что первое приходит вам в голову, когда вы слышите слово «хлеб»? А как в вашей семье относятся к хлебу? 
Хлебопечение Москвы в XVIII - XIX веках14 января 1725 Г. царь Петр I издает Указ о торговле сьестными припасами и установлении "таксы" - цены на хлеб полицмейстерскими канцеляриями городов России 
Куль хлеба и его похождения. Хлеб - наша русская пищаХлеб - наша русская пища - Хлеб да соль! - говорит коренной русский человек, приветствуя всех, кого найдет за столом и за едой 
Французский хлеб. История «пуалана»Знаете, в какой из европейских стран больше всего едят хлеба? Правильный ответ – Германия 
Доставка как вариант реализации свежей выпечкиСамым оптимальным вариантом для реализации свежей сдобы является розничная сеть, состоящая из небольших точек, разбросанных по всему городу, но не каждому предпринимателю, особенно на первых порах, такое удовольствие по карману 
Страницы   Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 19




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Лакомство"



© 2007-2017. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Fri, 22 Sep 2017 02:07:04