Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется широко рассказать о дискуссиях, прошедших в рамках Хлебного конгресса, который впервые был организован в 2019 году на Неделе Российского Ритейла (Москва, ЦМТ) и собрал представителей хлебопекарной отрасли, розничных компаний, органов государственной власти, таких как Минпромторг России, ФАС России и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Публикации

Рубрика: 
Поиск:
Всего записей: 588, показаны: 421-450

Хлебопечение в ИрландииИрландия – самобытная северная страна с суровым климатом 
Профессия пекарь - из глубины веков до наших днейВ наши дни все привыкли к производству хлеба в промышленных масштабах, и мало кто задумывается о том, что хлебопечение – такое же искусство, как, к примеру, живопись, или скульптура 
Черствый хлеб – драгоценный ингредиент!Как часто Вы выбрасываете хлеб в помойку? Причины, в основном, две: либо плесень, либо превращение в кирпичРадосавлевич О.С. 
«Освежение» черствого хлебаВыезд на природу, загородный участок, другое место для отдыха или работы сопряжен с приобретением необходимых продуктов питания, основным из которых является хлебМакушев В.В. 
Свойства пророщенной пшеницыЕще в старые времена люди знали о свойствах пророщенной пшеницы. Упоминания об этом имеются в трудах известных философов и записках древнеиндийских шамановКассирова Е.Н. 
Бизнес-идея: открытие хлебопекарниОсновной пищей на столе каждой семьи в нашей стране есть и будет оставаться хлебЛеонова Н.Н. 
Полезные сладости: какие кондитерские изделия и сколько можно давать ребенкуНакануне зимних праздников самое время подобрать для ребенка самые безопасные сладости 
Кондитерские изделия украинской кухниКондитерские изделия – это лакомства, предназначение которых дарить радость людям и в праздник, и в будни своим видом, вкусом и ароматом 
Хлеб из пшеничной муки, изделия булочные и сдобныеХлеб из пшеничной муки. В эту группу входят: хлеб пшеничный из муки обойной любой массы, хлеб пшеничный из муки высшего, первого и второго сортов массой более 500 г и хлеб из смеси разных сортов пшеничной муки 
О выборе хлебаСтарайтесь покупать продукцию хлебозаводов - при всех их трудностях, там еще сохранились контролирующие службы, которые откровенный брак в продажу не пускают 
Квашение: чем отличается закваска от дрожжей?Квашение (или брожение) нередко используется в приготовлении 
История злаков – что означают названия злаковых культурНазвания злаковых культур такие необычные, и столь же непонятные для большинства, хотя по большому счету, мало кто задумывается об их происхождении 
Выпечка хлеба – не все так сложноМногие семьи имеют собственный рецепт приготовления хлеба, который традиционно передается из поколения в поколение 
Печем полезный хлеб: правильные ингредиенты, сертификация ГОСТ Р и другие хитростиЗадумавшись о покупке хлебопечки и изучая тематические сайты и форумы, посвященные ей, рано или поздно мы замечаем, что практически единственный «минус» этого агрегата – риск быстро набрать лишние килограммы 
Пищевая ценность и показатели качества сдобных хлебобулочных изделийПищевая ценность и показатели качества сдобных хлебобулочных изделий 
Лучшие сладости для стройности фигурыКаждый человек, кто старается сохранить стройность своей фигуры, исключает из своего рациона все продукты, которые могут повлиять на нестабильность веса 
Виды начинок для шоколадаВ 1977 г. Эжен Белин основал шоколадное производство «по старинке», с использованием традиционной рецептуры и методов, при этом сферу деятельности он ограничил изготовлением деликатесного шоколада 
В чем секрет вкусного торта?Основа любого торта – несколько коржей, переслоенных кремом, прослоенным различными продуктами (маковыми, шоколадными, ореховыми и фруктовыми) пропитанными сиропами 
Самое летнее лакомствоНа сегодняшний день изобретено огромное количество холодных лакомств 
Славянский хлебСлавяне всегда считали выпечку хлеба почетным и ответственным занятием 
Хлебопекарная промышленность сегодняХлебопекарная промышленность сегодня — это тысячи хлебозаводов, оснащенных современным оборудованием для производства хлеба и булочных изделий на любой вкус 
Изделия из тестаИзделия из теста с давних пор и до настоящего времени используются для заправки супов 
РожьРожь — одна из основных зерновых культур нашей страны, широко распространенная по всей территории 
Ржаной хлебГлавный продукт переработки ржи, используемый в питании — это мука и изделия из нее, основное из которых хлеб 
ПшеницаПшеница — важнейшая зерновая культура мира, занимающая по площадям посева первое место 
Хлеб в настоящее времяОт времен Древней Греции до середины XIX в. хлебопечение оставалось практически неизменным, немыслимым без тяжелого ручного труда 
Хлеб и диетическое питаниеЭффективным помощником врачей при борьбе с различными заболеваниями служат лечебно-диетические изделия из хлеба 
Классификация хлебных изделийВсе хлебные изделия, вырабатываемые на хлебозаводах нашей страны, можно условно разделить на несколько групп 
Правильное хранение хлебаСлишком свежий, только что из печи хлеб не очень хорош для еды: он плохо разжевывается, скатывается в комки, которые трудно пропитываются пищеварительными соками, а значит, хуже перевариваются 
Хранение мукиХранение муки является важным технологическим звеном в процессе производства будущего хлеба 
Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 ... 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Форум по хлебопечению

Агропродмаш-2019

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 21 Jul 2019 11:57:01