Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется широко рассказать о дискуссиях, прошедших в рамках Хлебного конгресса, который впервые был организован в 2019 году на Неделе Российского Ритейла (Москва, ЦМТ) и собрал представителей хлебопекарной отрасли, розничных компаний, органов государственной власти, таких как Минпромторг России, ФАС России и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Публикации

Рубрика: 
Поиск:
Всего записей: 588, показаны: 481-510

Кушайте на здоровье!Иметь богатырское здоровье на протяжение всей жизни — естесственное желание каждого из нас 
Кондитерские секретыСлово «кондитер» произошло от итальянского глагола «кандиере», что означает «варить в сахаре» 
Необходимые продукты для приготовления изделий из тестаМУКА В мучных и кондитерских изделиях используют муку высшего, первого и второго сортов 
РасстегаиРасстегай – один из видов русских печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с самой различной начинкой, лучше всего с рыбой, например, семгой или белугой 
КулебякиПо сути кулебяка – это вид закрытого мясного, ливерного, рыбного, рисового, капустного или грибного пирога, обычно удлиненной овальной формы 
О чём помнить при выпечке куличейСтаринные русские рецепты 
Что мы знаем о кипрской выпечке?Выпечка Кипра очень разнообразна. Это вкусное сочетание настоящих кипрских рецептов и традиционных методов приготовления блюд 
Хлеб – основа хорошего вкусаКаждая страна знаменита своими собственными национальными рецептами хлеба 
Значение слова хлеб - словарь В.ДаляХЛЕБ м. колосовые растенья с мучнистыми зернами, коими человек питается и коих посев и жатва основа сельского хозяйства; хлеб на ниве, в поле, хлеб на корню, хлеба мн. 
ВатрушкиОдин из популярных в народе пирожков, пухлая русская ватрушка, выглядит всегда не только аппетитно, но и чувственно 
Классика биотехнологии: как мука и дрожжи становятся хлебом?В производстве хлеба сложный цикл биохимических и микробиологических процессов начинается с момента смешивания муки с водой и заканчивается во время выпечки 
Какие известны хлебные секреты?Хлеб да вода – богатырская еда. Хлеб да каша – пища наша. Хлеба ни куска – и стол доска 
Как выбрать муку по собственному вкусу?Кажется, нет более простого продукта, чем мука. Сложность только в разнообразии ее видов, ведь муку изготавливают практически из любого злака 
Хлебная диета или как сохранить здоровье?При ряде заболеваний пищеварительной системы врачи рекомендуют сорта хлеба с низким содержанием растительных волокон, не раздражающих стенки пищеварительного тракта 
Красна изба пирогамиО значимости традиционной выпечки – пирогов – для русской культуры говорить можно бесконечно... 
Советы по выпечкеВыпекая изделия, следует иметь в виду, что при высокой температуре на изделиях быстро образуются корочки и брожение в тесте прекращается 
Орехи используемые для выпечки изделий из тестаОрехи придают разнообразный вкус и аромат мучным и кондитерским изделиям, улучшают их вид и хорошо сочетаются с другими продуктами 
Маффины не имеют никакого отношения к мафииСловом «маффин» обозначают маленький порционный кекс 
Горький шоколад — вкусно и полезноШоколада сейчас на российских прилавках достаточно. Есть шоколад с начинками из джемов, печенья, кокоса, орехов, изюма, вафель и сливочной помадки 
Химический состав кондитерских изделийВ состав кондитерских изделий входят известные основные составные компоненты: углеводы, липиды, белковые вещества, вода 
Пищевая ценность кондитерских изделийВ пищевом рационе кондитерских изделий выполняют роль самостоятельного продукта, хотя являются, по сути, десертом и употребляются не-посредственно или традиционно с напитками 
Показатели качества кондитерских изделийКачество кондитерских изделий, как любых пищевых продуктов, имеет две составляющие: гигиенические критерии и потребительские свойства 
Мортен Харкет выпекает собственный хлебКирсти Ховлэнд 
Диетическое значение и рациональное использование кондитерских изделийОсновным сырьем для изготовления кондитерских изделий является сахар 
Какие конфеты мы любим?Слово "конфета" переводится с латыни "приготовленное снадобье" 
Ценность и польза кондитерских изделийБлагодаря тому факту, что для изготовления кондитерских изделий применяются очень разнообразные по составу и своим свойствам вещества и природное сырьё такие, как сахар, патока, фрукты и ягоды, какао-бобы, орехи, молочные и яичные продукты, мука, растительные и животные жиры и т.д., они отличаются высокой питательностью и исключительной усваиваемостью 
Каким бывает шоколад ?Все – от карапуза до взрослого – знают, какая это вкусная штука –наш любимый шоколад любых видов… 
Дизайнерский хлебСуществует дизайнерская одежда, дизайнерская обувь, но приходилось ли вам слышать о дизайнерском хлебе? 
Хлебушек с зеленым чаемУченые Сингапурского Университета сообщили о пороговых уровнях содержания экстракта зеленого чая в хлебе, превышение которых влияет на его сладость, цвет и консистенцию 
Белый хлеб: друг или враг?УГОЩЕНИЯ,КОТОРЫЕ ПРИНОСЯТ ВРЕД: Пища, способствующая повышению сахара в крови, например, белый хлеб и торты, может вызвать ракДоктор Джон Бриффа 
Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 ... 13 14 15 16 17 18 19 20


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Форум по хлебопечению

Агропродмаш-2019

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 18 Jun 2019 21:54:00