Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется широко рассказать о дискуссиях, прошедших в рамках Хлебного конгресса, который впервые был организован в 2019 году на Неделе Российского Ритейла (Москва, ЦМТ) и собрал представителей хлебопекарной отрасли, розничных компаний, органов государственной власти, таких как Минпромторг России, ФАС России и др.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Публикации

Рубрика: 
Поиск:
Всего записей: 588, показаны: 511-540

Пищевая ценность хлебаХлеб всему голова – эту непреложную истину знают абсолютно все, от мала до великаЕлена Кравец 
Детский торт — лучший подарок для ребенкаУ всех детей торт ассоциируется с праздником 
Особенности приготовления сдобного тестаПри приготовлении дрожжевого, как сдобного, так и несдобного теста важно соблюсти всю технологию, чтобы дрожжи смогли полностью выполнить свою работу 
Покупка хлебаХлеб присутствует в рационе большинства людей ежедневно, поэтому его качество имеет большое значение для здоровья 
Хлеб домашнего приготовления в хлебопечкеЗапах свежеиспеченного хлеба всегда вызывает приятное ощущение легкого голода даже у сытого человека 
Для чего добавляют яйца и сливочное масло в тесто?Что произойдет, если в обычное дрожжевое тесто будут добавлены яйца и сливочное масло? 
Эксперименты со сдобным тестомСдобное тесто благодаря своим свойствам прекрасно подходит для различных кулинарных экспериментов 
«Завтрашний» хлебЕсли кому-то в магазине на вопрос о свежести привезенного хлеба удавалось слышать слово «завтрашний», то, наверняка, это вызывало легкое недоумение. Но в тоже время продавщица в магазине была совершенно права, называя так свежеиспеченный и еще теплый хлеб 
Производство шоколадных и кондитерских глазурейПод понятием шоколад понимают широкий ассортимент продукцииПавел Сердечнов 
Белый хлеб на закваскеВ питании человека хлеб занимает особое место. Без него невозможно представить полноценный завтра, обед или ужин, как у здорового человека, так и у тех, кому прописано диетические питание 
Продукт на каждый деньДля большинства людей в нашей стране хлеб является важнейшим компонентом рациона питания 
Свадебный торт — десерт или нечто болееНе было раньше свадебного банкета, который бы не начинался с выноса каравая и установки его на самом видном месте накрытого различными яствами праздничного стола 
Свадебный каравай: приметы и традицииВ свадебных обрядах многих народностей одно из важных мест занимает каравай, который символизирует достаток в семье и крепкую любовь на долгие годы 
Выбрасывать ли черствый хлеб?Что первое приходит вам в голову, когда вы слышите слово «хлеб»? А как в вашей семье относятся к хлебу?Александра Сергиенко 
Откуда пошло столь уважительное отношение к хлебу?Бережное отношение к хлебу мы привыкли объяснять тем, что в него вложен нелегкий труд многих людей. Истинную же причину можно найти, если рассмотреть верования и обычаи древних славянЕлена Кучерова 
Пончики разных странМногие ошибочно считают, что пончики — это изделие современных кулинаров, которое было придумано, каких-то лет 100-200 назад 
Кулебяка — традиционный русский пирогНа Руси веками существовала традиция подавать к столу какую-то выпечку, для приготовления которой использовали дрожжевое тесто 
Необычные тортыИзвестная у нас пословиц «О вкусах не спорят» пришла в Россию из Франции 
Хлеб: пища, символ или лекарство?Сколько бы разных блюд не стояло у нас на столе, без хлеба он пуст. Это пища, которую ничем нельзя заменить. А еще это лекарство.Татьяна Будзировская 
Вкусный и полезный финский хлебВ какую бы страну мы не отправлялись путешествовать, нам всегда интересно побольше узнать о ее истории, культуре, архитектуре и, конечно же, о национальной еде 
Температура и влажность при выпечке хлебаВ пекарной камере необходимо поддерживать температурные и влажностные показатели среды, соответствующие технологическим особенностям (рецептура, влажность теста и т.п.) выпекаемого изделия 
Сорта пшеницыСчитается, что пшеница эволюционировала из дикой травы, растущей в засушливых землях Малой Азии 
Как выбрать шоколадные конфетыПрактически на каждом столе присутствуют шоколадные конфеты, этот неизменный атрибут, позволяет насладиться приятным вкусом и душевным чаепитием 
Шоколадные радости по-русскиЕлена Цыганова 
Необходимые продукты для приготовления изделий из тестаВ мучных и кондитерских изделиях используют муку высшего, первого и второго сортов 
Орехи используемые для выпечки изделий из тестаОрехи придают разнообразный вкус и аромат мучным и кондитерским изделиям, улучшают их вид и хорошо сочетаются с другими продуктами. Их добавляют в тесто, обсыпают ими поверхность готовых изделий, применяют для приготовления различных сладостей 
Французские хлебопечкиПервенство в изобретении быстрой хлебопечки принадлежит французским изобретателям 
Пироги на РусиПо продуктам и блюдам, особенно выпечке, которая находится на праздничных столах в разных странах, профессиональные повара и кулинары могут безошибочно определить, кто «гуляет» за столом: немцы, итальянцы, французы, американцы или жители Израиля 
«Освежаем» зачерствевший хлебПравильное хранение хлебобулочных изделий позволяет продлить их срок годности и на более долгий период сохранить их свежесть 
Как украсить торт в домашних условияхСегодня в магазине можно купить любой торт, какой душа пожелает 
Страницы   ← Ctrl предыдущая   cледующая Ctrl
1 ... 14 15 16 17 18 19 20


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Форум по хлебопечению

Агропродмаш-2019

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 18 Jun 2019 21:56:45