Обращение с органическими отходами:  опыт и перспективы
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №11 2018 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
  • Упаковка для кондитерских изделий: вчера, сегодня
  • Кондитерские изделия, обогащенные белком
  • Разработка биологически активных добавок к пище с использованием растительного сырья

    Подробнее


Упаковка-2019

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


"Берлинер – берлинский пончик"


Пончики – это сладкое лакомство, которое нравится абсолютно всем. Правда, оно может быть немного жирным по составу, но вряд ли найдется кто-то, отказавшийся от этого вкусного десерта, которое может быть выпечено в разных формах – в виде шара, с дыркой посередине, с начинкой внутри или полито шоколадом.

Немецкие пончики Берлинеры или Berliner – это круглые пончики без дырки, которые имеют внутри начинку из конфитюра и могут посыпаться сверху белой пудрой из сахара. К тому же они имеют весьма длинную и интересную историю появления. Самое любопытное, что по всем областям Германии эти пончики называют берлинерами, а в самом Берлине называют – Pfannkuchen. Причем юмор ситуации в том, что во всех остальных землях Германии, за исключением Берлина под словом Pfannkuchen понимают тонкие блины из молока, муки и яиц. Жители Берлина эти блинчики называют по-другому – Eierkuchen. Вот такая запутанная история с названием пончика «берлинер», который так называют по всей стране, но только не в Берлине.

Немного дальше от центра Германии берлинеры называют немного по-другому – берлинскими шарами или Berliner Ballen, а еще дальше от центра знаменитые немецкие пончики именуют как Kreppel. В Баварии прекрасно знают, какой пончик называется берлинером, однако, если в ресторане его заказать именно под этим названием, то все сразу поймут, что посетитель не коренной баварец, поскольку эти пончики у них называются Faschingskrapfen или Krapfen. Вот как раз по поводу баварского названия берлинера есть небольшая легенда о венском пекаре 17 столетия - Цецилии Крапф. Она пекла вкусные пончики, наполненные фруктовым конфитюром.

Однако, основная легенда появления этих пончиков как раз касается их основного названия – берлинер. Считается, что берлинеры были придуманы в своем сегодняшнем виде в 1756 году, а изобрел их пекарь из Берлина. В тот период длилась так называемая Семилетняя война, и пекарю очень хотелось попасть в артиллерийские войска, чтобы сразиться с врагом в составе армии Фридриха Великого. К сожалению, из-за здоровья его не призвали в войска, но разрешили стать армейским пекарем. В знак благодарности или в честь какой-то из побед пекарь придумал сладкое угощение в виде круглых пончиков, которые по идее должны были напоминать ядра пушек.


Источник: pechenuka.ru




запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Mon, 21 Jan 2019 06:37:30