Бесплатная подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2020 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере будет опубликована подборка материалов, посвященных вопросам обеспечения качества зерна, муки и хлебобулочной продукции

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек-2019

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


"Свой хлеб и душу греет"


Не смотря на то, что потребление хлеба на душу населения значительно снизилось по сравнению с прошлыми годами, он по-прежнему уверенно держит свои позиции на продовольственном рынке.

Каждый этап в производственном процессе хлеба имеет важное значение: не положил соль – испортил замес, передержал хлебушек в печи – получил горелую корочку. Поэтому руки у пекаря обязательно должны быть «квалифицированными», а применяемое оборудование качественным. В поселке Дергачи, что в Саратовской области, местные жители не любят привозной хлеб, потому как знают, что их родной хлебушек, производимый местным хлебокомбинатом, самый вкусный.

Начинает процесс производства с закупа муки, которая хранится здесь же, в Дергачах. ООО «Дергачевский элеватор» выпускает только качественную муку, ведь прямо на предприятии имеется собственная лаборатория, специалисты которой всегда знают о том, каковы характеристики их продукции. Муку делают из зерна, выращенного в Дергачах. Основное сырье – озимые и мягкие яровые сорта пшеницы. Как итог – мука получается высшего и 1 сорта.

В штате элеватора трудятся три лаборанта, не обошлось и без услуг грузчиков, которые быстро и оперативно загружают продукцию в грузовики для доставки муки на хлебопекарню. Кроме этого, местную муку можно купить и в магазинах поселка.

Дергачевские хлеб и мука продаются и за пределами поселения – на ярмарках Саратова и области всегда можно найти вкусный, свежий хлебушек и воздушную муку.

Пекарня в Дергачах работает с 2004 года. В настоящее время в ней провели ремонт, закупили новые роторные печи, расстойный шкаф, тестомесы, формы, мойки для инвентаря, мукопросеиватель. В штате трудятся десять пекарей и двое грузчиков, работают в две смены. А еще есть кладовщик, два водителя и шесть продавцов, которын реализуют хлеб для местных жителей.

В пекарне выпекается 18 наименований хлебобулочных изделий – пироги, булки, лаваш, сухари, ватрушки, багет и, конечно же, хлеб. Всего в день производится около 2500 изделий, из которых 1200 – это хлеб первого и высшего сортов.
Источник: bread.su


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 02 Jun 2020 11:00:40