Главная страница Публикации

К.Б. Гурьева, С.Л. Белецкий, М.В. Архипов Одним из экспресс-методов, повышающих надежность контроля качества партий зерна, предназначенных для длительного хранения, является метод рентгенографического исследования. Рентгенографические исследования семян позволили получить важные в научном и практическом плане результаты для контроля качества семенного материала в процессе его выращивания, уборки, сушки, послеуборочной подработки и определения режимов, обеспечивающих получение партий семян с минимальным уровнем скрытой травмированности. В настоящее время метод рентгенографии применяется в контрольно-семенной службе РФ. Для этой цели в соответствии с международными требованиями по контролю качества семян (ISTA) применен единый стандарт по рентгенографическому анализу качества семян (Методика анализа семян. М. 1995). В нем регламентирован ряд рентген-признаков, которые могут оказывать влияние на посевные качества семян. В соответствии с внутренней анатомией семена классифицируют на полные, щуплые, поврежденные насекомыми и механически поврежденными. Однако этот стандарт имеет ограниченное применение, так как в его основу был положен рентгенографический стандарт для семян древесных и кустарниковых растений, а не специализированные исследования сельскохозяйственных культур. Рентгенографический метод широко распространен в мировой практике семенного контроля для выявления скрытой зараженности при проведении энтомологической экспертизы. Особенно перспективен рентгенографический метод при проведении селекционных работ для индивидуального отбора наиболее полноценных семян, так как позволяет, не разрушая семени, визуализировать все его формообразующие структуры, а следовательно, их плотностные, объемные и линейные аномалии. При испытаниях зерна к зараженным в скрытой форме относят зерна с наличием живых вредителей на всех стадиях развития. К поврежденным, в том числе и карантинными насекомыми, в скрытой форме относят зерна с частично или полностью выеденным зародышем, оболочками, эндоспермом, при наличии или отсутствии внутри зерна мертвых вредителей (ГОСТ 13586.4-83). Однако, помимо скрытой зараженности и поврежденности вредителями, методом рентгенографии возможно определение и ряда других особенностей внутренней структуры зерна, таких как скрытая травмированность, скрытое прорастание, поврежденность микроорганизмами и др., обусловленных экогенными и техногенными факторами производства зерна. При визуальном анализе основных типов дефектов на рентгенограммах и рентгенобразов, полученных с помощью рентген-телевизионной установки, достаточно надежно выявляются и могут быть описаны несколько типов основных дефектов: внутренняя трещиноватость, внутренняя невыполненность, поврежденность зародыша, поврежденность клопом – вредная черепашка, внутренняя поврежденность насекомыми (см. таблицу). Проведенные исследования показали возможность достаточно точно выявлять пять типов основных дефектов: внутренняя трещиноватость, внутренняя невыполненность, поврежденность зародыша, поврежденность клопом–вредная черепашка, внутренняя поврежденность насекомыми, а полученные данные могут быть полезными в первую очередь для предприятий хранения зерна и для дальнейших научных исследований. Источник: Журнал «Кондитерское и хлебопекарное производство» №-7-8 2016