Подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2019 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В номере планируется рассказать о современных трендах потребительского спроса, а также о новых практиках и способах увеличения продаж хлебобулочной продукции в рознице. Для рубрики «Аналитика» подготовлен обзор рынка функциональных и ремесленных видов хлеба и перспектив его развития.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек-2019

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


"Покупка хлеба"


Хлеб присутствует в рационе большинства людей ежедневно, поэтому его качество имеет большое значение для здоровья. Если пищевые добавки употребляются от 1 до 3 раз в день, то хлеб используется во время каждого приема пищи. Если следить за качеством хлеба и правильно его выбирать, то это окажет существенно влияние на здоровье.

Сейчас редко, кто занимается выпечкой хлеба дома, поэтому его приобретают в супермаркетах или специализированных хлебных магазинах. Не всегда производители добросовестно относятся к своим обязанностям, поэтому каждый покупатель должен уметь правильно выбирать хлеб при покупке, чтобы избежать в будущем проблем со здоровьем.

Внешний вид хлеба не должен вызывать нареканий, то есть быть ровным, правильной формы, без изломов, трещин и каких-либо деформаций. В составе хлеба не должны входить посторонние элементы: черный нагар и окалины – содержащие канцерогенные вещества. Степень пропеченности хлеба можно определить по цвету его корочки: у ржаного хлеба она должна быть темно-коричневой, у пшеничного – золотистая. Если в процессе приготовления теста были нарушены сроки, то корочка получится белесой или красно-коричневой.

Мякиш у хорошего хлеба пористый и упругий. Если же при разрезании хлеба мякиш прилипает и тянется за ножом, а при надавливании на него остаются вмятины, значит, хлеб оказался недопеченным.

Сейчас на прилавках магазинов каждая булка хлеба имеет упаковку, на которой указывается производитель, дата и время изготовления, срок хранения хлеба. Упакованный в полиэтилен свежий хлеб может храниться не более 72 часов, а после его выемки, рекомендуется употребить в пищу в течение последующих 24 часов. Приготовленный в домашних условиях хлеб хранится не более 3 дней.

Диетологи рекомендуют покупателям приобретать свежий хлеб без упаковки и дома прокаливать его на горячей сковороде со всех сторон.


Источник: baltic-bread.ru


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: doubtsova@mail.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

Еще по теме "Тарталетница"



© 2007-2019. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 12 Nov 2019 19:40:29