Бесплатная подписка
О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №5 2020 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будет опубликована подборка материалов, посвященных вопросам эффективной работы хлебопеков и кондитеров в период пандемии и экономической рецессии

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек-2019

Акция


ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Заквасочная технология


Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЗаквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках"Главная страница Технологии хлебопечения Просмотр информации. "Технология приготовления ржаного теста на густых заквасках".

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Еще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Технология приготовления теста при двухсменном режиме работы"Главная страница Технологии хлебопечения Просмотр информации. "Технология приготовления теста при двухсменном режиме работы".

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Рационализация заквасочной технологии ржаного хлеба"Многие рецептуры и технологические приемы разрабатывались в древних монастырях – хранителях многих вековых традиций, а с ХV в. применяется заквасочная технология.

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Еще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Еще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени последующим этапам...

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Приготовление теста на концентрированной молочнокислой закваске (КМКЗ)"Главная страница Технологии хлебопечения Просмотр информации. При работе предприятия в 2-3 смены закваску освежают через 8 ч брожения, т.е. 1 раз в смену.

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Рационализация заквасочной технологии ржаного хлеба"Главная страница О журнале Архив номеров Просмотр статьи. "Рационализация заквасочной технологии ржаного хлеба".

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Инновационные заквасочные культуры для хлебопечения"B?CKER Mail?nder Le Chef – стартовая заквасочная культура для производства пшеничной закваски. вкусу, который имел бы хлеб, приготовленный по традиционной технологии.

Кондитерское и хлебопекарное производство - "Закваска - важный этап производства""Закваска - важный этап производства". Впервые хлеб из сброженного теста испекли в древнем Египте. По легенде, по оплошности раба тесто скисло...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...

Еще по теме "Заквасочная технология"Заквасочная технология Заквасочная технологияЗаквасочная технологияЕще по теме "Заквасочная технология"Процесс заквашивания должно соответствовать по времени...


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия: 8 (800) 200-11-12
бесплатный звонок из любого региона России
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар



© 2007-2020. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Thu, 06 Aug 2020 01:07:50