О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2021 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будут опубликованы: обзор выступлений отраслевых специалистов на бизнес-форуме «Пищевка 3D. Русский Феникс», ключевые выступления представителей отраслевых союзов на выставке Modern Bakery Moscow-2021, подборка материалов, посвященных вопросам использования новейших видов сырья, ингредиентов и упаковки для кондитерских и хлебопекарных производств

Подробнее


Выставка Worldfood

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Выпуск №3 (192), 2021 г.

Подписка на журнал

С полными текстами всех статей
вы можете ознакомиться
на страницах журнала


Чтобы добавить статью, необходимо зарегистрироваться

Оборудование
Дополнительные вложения, которые окупаются

М.Ю. Акманова



Промышленные паровые котлы Vitomax





Профессиональный инвентарь для хлебопекарной отрасли

Владимир Жуковец



Стабильное качество – стабильная прибыль

Кирилл Радаев



Стальные ленты IPCO для охлаждения и отверждения леденцовой карамели





Традиции качества

Беседовала Юлия Вичевская, АО «СЭГЗ»

Скачать файл (pdf, 507 KB)


События
Что представит «Продэкспо» ретейлу и HoReCa в 2021 году?





Аналитика
Российское хлебопечение по итогам 2019 года. Рейтинговая оценка

Ю. Кацнельсон, С. Литовченко

Скачать файл (pdf, 421 KB)


Сырье и ингредиенты
Ванилин в современном мире

В.Л. Пейсахович



Жиры для глазурей с содержанием транс-изомеров до 2%

Евгения Потекина

Скачать файл (pdf, 522 KB)


Ингредиенты компании «Могунция-Интеррус» для производства зефира

Т.Ф. Старовойт, О.М. Тинякова



Комплексные пищевые добавки от компании «Пищевые стабилизаторы»

Е.Д. Шабалова, В.Г. Лелюк



Новинка: пророщенные зерна овса

И. Андреева



О доказанно полезных свойствах хлеба с добавлением продуктов на основе осолодованных зерен ржи



Скачать файл (pdf, 607 KB)


Стабилизирующие смеси для начинок SternFilling

Ирина Сметана



«Овсяная культура» – здоровая культура потребления белого хлеба

Мельникова Елена

Скачать файл (pdf, 1907 KB)


Люди отрасли
Памяти Георгия Дубцова



Скачать файл (pdf, 189 KB)


Рынки
Рынок хлебобулочных, мучных кондитерских и замороженных изделий



Скачать файл (pdf, 1132 KB)



запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

МЕРОПРИЯТИЯ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Выставка РОСУПАК

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sun, 13 Jun 2021 07:35:52