О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №9 2021 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будут продолжены публикации в рамках дискуссии, посвященной обсуждению и принятию новых ГОСТов, а также выступлений отраслевых специалистов на выставке «Агропродмаш-2021» и бизнес-форуме «Пищевка 3D».

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Синтетические смазочные материалы высшего качества с пищевым допуском H1

На казанском "Булочно-кондитерском комбинате" внедрена система безбумажной комплектации, которая увеличила скорость погрузки продукции в три раза

11.10.2021

На казанском Булочно-кондитерском комбинате внедрена система безбумажной комплектации, которая увеличила скорость погрузки продукции в три раза.

Это один из этапов глобальной модернизации предприятия, благодаря которому БКК сможет увеличить выпечку хлеба до 160-170 тонн в сутки вместо нынешних 50-75 тонн.

"Модернизация, которую мы проводим, в два раза увеличит производительность предприятия, поэтому нужно было повысить пропускную способность экспедиции на ограниченных площадях. Что возможно только с системой безбумажной комплектации. Мы выбрали линию put to light голландской компании PCdata, специализирующуюся на решениях для хлебозаводов. На прошлой неделе полностью начали комплектовать евролотки по этой технологии.

Система безбумажной комплектации заказов помогает повысить производительность экспедиции. Можно новые печи поставить, объём увеличить, а чтобы всё скомплектовать и подготовить для магазинов, делать это вручную на накладных трудозатратно по времени и требует очень много места.

Безбумажная комплектация позволила нам делать предварительную наборку в точку уже в экспедиции. Раньше водитель сам, приезжая на точку, комплектовал заказ. Допустим, у него лежат хлеб, батоны, слойки, ещё что-то, и он для каждого магазина по накладной собирал его на точке и в магазине это продукцию выдавал. Это потеря времени, это требует высокой квалификации водителя, он должен хорошо разбираться в ассортименте, читать накладные. Сейчас это не требуется. Все заказы по магазинам комплектуем у себя на производстве и выдаём готовую стопку водителю.

Скорость погрузки увеличилась в три раза: приехал, отдал документы и всё. Не надо тратить время на комплектацию заказа для магазина.

В мае мы установили линию по производству формового хлеба Шебекинского машиностроительного завода производительностью 24 т/сутки, подовая печь Kornfeil с роботом-подкатчиком – тоже работает. Ещё есть Hartmann. Чешская линия батонов линия поступила на площадку, в октябре начнём монтаж. Бюджет новых линий – около 300 млн руб., это комплексные линии разделки, заготовки, расстойки, печи и упаковка.

Новое производство рядом со старым заводом – второй этап модернизации, сейчас мы максимально забили оборудованием своё текущее производство, демонтируем старые линии, ставим новые. Дальше даже при возможности финансирования ставить больше некуда. Заморозка появится только на новой площадке, мы понимаем её потенциал, но в данный момент нам негде разместить оборудование.

На полную мощность предприятие должно выйти в течение двух лет, но это очень осторожная оценка. Может быть, за полгода получится: мы создали возможность делать функциональные, высокорецептурные хлеба, появились резервы по индустриальным хлебам. Чем мы загрузим линии, пока не знаю, посмотрим, как отреагирует рынок. Во всяком случае, мы готовы".

Для расширения производства используется программа льготной модернизации хлебопекарной отрасли и предприятий зерноперерабатывающей промышленности. Средства льготного кредита в размере 254 млн рублей сроком на 7 лет и процентной ставкой 3,8% предоставил СМП Банк.

БКК основан в 1986 году, входит в АО "Холдинговая компания "Ак Барс" - управляющую компанию группы промышленных, строительных, сельскохозяйственных, пищевых предприятий Республики Татарстан.

Источник новости: advis.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 20.10.2021
Компании MULTIVAC, ведущему мировому производителю упаковочного оборудования, в этом году исполнилось 60 лет!
 05.10.2021 >>>
«Псковский хлебокомбинат»: 75 лет с любовью и хлебом!


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Tue, 07 Dec 2021 23:29:13