О журнале | Подписка | Редакция | Свежий номер | Архив номеров | Сведения для авторов | Реклама
Просмотр выпуска
Выпуск №3 2021 г.


Архив номеров | Подписка

ЧИТАЙТЕ В СЛЕДУЮЩЕМ НОМЕРЕ
В следующем номере будет опубликован обзор выступлений отраслевых специалистов на выставке Modern Bakery Moscow-2021, на международной конференции «Хлебопекарное производство в России» (МПА), а также подборка материалов, посвященных вопросам современного сырья и ингредиентов для кондитерских и хлебопекарных производств.

Подробнее

НОВОСТИ ПОРТАЛА

РЕКЛАМА

Грэйнтек

Акция


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ

ОТРАСЛЕВАЯ ИНФОРМАЦИЯ


Кондитерскую 3D-ручку представили новосибирские инженеры

26.02.2021

Прототип кондитерской 3D-ручки представила команда новосибирских инженеров из Академпарка

Громоздкая с виду конструкция на деле, уверяют разработчики, только упростит работу кондитерам. Никита, один из авторов идеи, тестирует новое устройство. Вместо чернил – изомальт ─ сахарозаменитель, которым обычно украшают сладкую выпечку.

«У кондитеров есть проблема: работать с изомальтом довольно опасно. Наша ручка делает работу безопасной, облегчает её, можно работать с небольшим количеством материала. Можно делать это быстро, если нагреть его», ─ пояснил инженер Никита Мищенко.

Проект 3D-ручки поддержали в Академпарке, а это значит, есть все шансы вывести устройство на реальный рынок. Над созданием гаджета около полугода трудится команда студентов Новосибирского государственного университета. Внешний вид дорабатывают, но уже понятно, как механизм работает.

Прототип кондитерской 3D-ручки состоит из нескольких деталей: мотора, поршня и нагревателя. Пластиковый поршень толкает стержень из сахарозаменителя, и при температуре около 110 градусов он превращает его в жидкую карамель. С помощью такой 3D-ручки мастера смогут создавать объёмные и съедобные изделия любой формы и цвета. А значит – дизайн кондитерских изделий можно делать сложнее, с большим простором для творчества.

Аналогов этому устройству на российском рынке нет. Поэтому идея новосибирских студентов может стать прорывом в кондитерской индустрии. Пока есть только прототип 3D-ручки, но уже скоро разработчики выпустят небольшую партию инструмента и отправят на пробу кондитерам. Среди них изобретение уже начинает набирать популярность в социальных сетях.

Источник новости: nsktv.ru

Обсудить новость в форуме


<<< 26.02.2021
Волгоград поставил рекорд по открытиям пекарен
 25.02.2021 >>>
Удмуртия в 2021г прогнозирует рост экспорта АПК в 1,7 раза


Чтобы добавить новость, необходимо зарегистрироваться


запомнить

ПОИСК ПО САЙТУ

Карта сайта
НОВОСТИ КОМПАНИЙ

КОНТАКТЫ
Адрес редакции: 105066, Москва, Токмаков пер., д. 16, стр. 2, пом. 2, комн. 5

Редакция:
Телефон: +7 (499) 267-40-10
E-mail: v.elfimov@vedomost.ru

Отдел подписки:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10
E-mail: podpiska@vedomost.ru

Отдел рекламы:
Прямая линия:
+7 (499) 267-40-10, +7 (499) 267-40-15
E-mail: reklama@vedomost.ru

Вопросы работы портала:
E-mail: support@breadbranch.com

Выставка РОСУПАК

Икар


ПОПУЛЯРНЫЕ ЗАПРОСЫ


© 2007-2021. Издательский дом "Отраслевые Ведомости". Все права защищены
Копирование информации данного сайта допускается только при условии установки ссылки на оригинальный материал
Настоящим, в соответствии с Федеральным законом № 152-ФЗ «О персональных данных» от 27.07.2006 года, Вы подтверждаете свое согласие на обработку компанией ООО «Концепция связи XXI век» персональных данных: сбор, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), использование, передачу в целях продвижения товаров, работ, услуг на рынке путем осуществления прямых контактов с помощью средств связи, продажи продуктов и услуг на Ваше имя, блокирование, обезличивание, уничтожение.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует конфиденциальность получаемой информации. Обработка персональных данных осуществляется в целях эффективного исполнения заказов, договоров и иных обязательств, принятых компанией в качестве обязательных к исполнению.

В случае необходимости предоставления Ваших персональных данных правообладателю, дистрибьютору или реселлеру программного обеспечения в целях регистрации программного обеспечения на Ваше имя, Вы даёте согласие на передачу своих персональных данных.

Компания ООО «Концепция связи XXI век» гарантирует, что правообладатель, дистрибьютор или реселлер программного обеспечения осуществляет защиту персональных данных на условиях, аналогичных изложенным в Политике конфиденциальности персональных данных.

Настоящее согласие распространяется на следующие персональные данные: фамилия, имя и отчество, место работы, должность, адрес электронной почты, почтовый адрес доставки заказов, контактный телефон, платёжные реквизиты. Срок действия согласия является неограниченным. Вы можете в любой момент отозвать настоящее согласие, направив письменное уведомление на адрес: podpiska@vedomost.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

Обращаем Ваше внимание, что отзыв согласия на обработку персональных данных влечёт за собой удаление Вашей учётной записи с соответствующего Интернет-сайта и/или уничтожение записей, содержащих Ваши персональные данные, в системах обработки персональных данных компании ООО «Концепция связи XXI век», что может сделать невозможным для Вас пользование ее интернет-сервисами.

Давая согласие на обработку персональных данных, Вы гарантируете, что представленная Вами информация является полной, точной и достоверной, а также что при представлении информации не нарушаются действующее законодательство Российской Федерации, законные права и интересы третьих лиц. Вы подтверждаете, что вся предоставленная информация заполнена Вами в отношении себя лично.

Настоящее согласие действует в течение всего периода хранения персональных данных, если иное не предусмотрено законодательством Российской Федерации.

Принимаю условия соглашения
Sat, 08 May 2021 22:21:57